Диета на все времена

Если человек желает похудеть в 20-летнем возрасте, он может сделать это играючи. В 30 лет такая задача уже несколько затруднительна, а вот в 40 это часто просто мука! Почему?

С каждым прожитым годом обмен веществ замедляется, мышечная масса уменьшается, и наш организм требует все меньше энергии для поддержания функции дыхания, кровообращения и клеточного строительства. Пища сжигается уже не так хорошо и легко откладывается в жировые депо. Поэтому только правильное питание и физическая активность помогут организму не накапливать лишних килограммов.

От 20 до 30 лет

Серьезные проблемы с весом в этом возрасте довольно редки - ведь у 20-летних потребность в калориях довольна высока (как минимум, 2000 в день), а мышечная масса составляет 40% массы тела, поэтому сбросить 1—2 кг с помощью фруктопого дня — не проблема.
Идеальна яблочная диета. Фрукты хороши тем, что, с одной стороны, способствуют выведению конечных продуктов обмена веществ, а с другой, благодаря высокому содержанию витамина С, помогают сохранять активность.

1-й завтрак: натереть 1 яблоко, смешать пюре со стаканчиком нежирного йогурта и 1 ст. ложкой овсяных хлопьев. Съесть не торопясь.
2-й завтрак: 1 яблоко.
Обед: 2 яблока нарезать на маленькие кусочки и смешать с листовым салатом. Заправить смесью из 1 стакана нежирного йогурта. 1 ч. ложки оливкового масла с яблочным уксусом и 1 ч. ложки воды. Можно посыпать зеленью.
Энергетическая добавка: 3 грецких ореха.
Полдник: 1 яблоко.
Ужин: нарезать 1 яблоко, полить его соком лимона и съесть с кусочком сыра весом 150 г.
Результат: вес снизится на 1 кг за 1 день диеты.

От 30 до 40 лет

Между 30 и 40 годами большинство людей живет активной жизнью: семья, работа, дети... Пара—другая лишних килограммов тоже присутствуют: ведь с 30 лет начинается замедление обмена веществ. В таких случаях идеальна овощная диета:

• во-первых, она уменьшает так называемые атаки голода,
• во-вторых, при ее применении отсутствует 'колебательный эффект': когда вес то прибавляется, то убавляется.

1-й завтрак: смешать овсяные и кукурузные хлопья (не сладкие), залить их нежирным молоком и добавить 1 тертую морковь (всего 1 чашка).
2-й завтрак: огурец.
Обед: 2 отваренные 'в мундире' картофелины с большим количеством любых овощей.
Полдник: 1 красный болгарский перец.
Ужин: любой овощной салат, который нравится. С салатом можно съесть толстый ломтик ржаного хлеба.
Вес снижается на 2 кг за 1 день диеты.
Дополнительный совет: 'грубо злоупотреблять' количеством пищи не более 2 раз в месяц.
Тем, кто регулярно занимается спортом, не следует планировать тренировки на период диеты, в спортзале лучше проводить по 30—45 мин 2 раза в неделю.
Тем. кто спортом не занимается, это время советуем уделить активным прогулкам.

От 40 до 50 лет

Почти каждый после 40 лет хотел бы избавиться от лишнего веса. И это понятно: благодаря гормональной перестройке мышечная масса снижается, а жировая увеличивается. В этом возрасте организм начинает накапливать воду, поэтому лучше всего подходит рисовая диета. Зерна риса идеально выводят жидкость, 'осушают' нас. Итак, разделить 250 г сырого риса на 3 приема, причем 2 из них нужно скомбинировать с дополнительными белковыми компонентами.

Завтрак: отварить рис и съесть его, смешав со 1 стаканом нежирного йогурта и 1 ч. ложкой меда.
Обед: к отварному рису добавить 150 г рыбы или нежирного куриного мяса.
Ужин: рис с тушеными овощами по вкусу (можно со свежими), полив их 1 ч. ложкой оливкового масла. Главное — солить пищу как можно меньше, ведь соль, как известно, задерживает воду в организме.

Между этими тремя приемами пищи при появлении чувства голода неплохо съесть любой фрукт или 100 г нежирного творога.

Дополнительный совет: можно добавлять в ранион продукты, содержащие сою, так как в них есть вещества, близкие гормонам, побеждающие 'атаки голода'.

Плюс прогулки в энергичном темпе: уже через 30 мин активной ходьбы какое-то количество жира покидает свое депо.

От 50 до 60 лет

Теперь в вопросах питания придется нажать на тормоза: 50-летнему организму для жизнедеятельности требуется на 30% меньше энергии, чем 20-летнему. Самые эффективные вещества, 'убивающие' жиры и делающие нас стройными в этом возрасте, — энзимы. Богаты энзимами и витамином С всем известный ананас и менее известная папайя.
В течение дня съесть 2 кг этих плодов (или одного из них), включая обязательно мякоть и сок. Эти 2 кг разделить на 4 приема: завтрак, обед, полдник и ужин. Больше ничего в этот день не есть.
Если такое не под силу, можно несколько смягчить диету.

Завтрак: кружочек ананаса плюс 100 г нежирного творога.
Обед: 1/2 ананаса и 100 г птицы, нежирного отварного мяса, крабов или отварной рыбы.
Ужин: кружочек ананаса и кусочек ржаного хлеба с нежирным сыром.
Вес снижается на 2 кг через 2 дня.
Стоит также знать, что мощные 'жироубийцы' — еще и артишоки (и вода, в которой они варились), плоды киви и яблочный уксус. Дополнительно рекомендуемся в этом возрасте 'почаще... танцевать: за час активных танцев сжигается 400 килокалорий!

От 60 и старше

Мышечная масса в этом возрасте составляет всего 15%, поэтому те, кто желает похудеть, должны делать это очень медленно, так как молниеносные или быстрые диеты, о которых мы говорили, резко сокращают количество белка в мышечной ткани.
Можно следовать плану профессора Фолькера Пудэля из университетской клиники города Геттинген (Германия), который разрабортал его для похудения именно в этом возрасте. Главное правило профессора: не больше 40 г жира в день. Вот как можно выполнить эту рекомендацию на деле.

Завтрак: бутерброд с 1 ч. ложкой нежирного творога. Потребление жиров сократится на 4 г.
Обед: приготовить 60 г красной фасоли. Сходная цветовая гамма создаст оптическую иллюзию мясной пищи, а потребление жира сократится на 7 г. Для тех, кто не представляет обеда без мяса, - другой сонет: 200 г говяжьей вырезки вместо свиной отбивной уменьшат потребление жира на 17 г.
Полдник: если уж очень хочется печеного, съесть кусок пирога с фруктами, а не кусок торта. Это сократит потребление жира на 13 г.
Ужин: лучше позволить себе кусочек вареной ветчины, чем копченой колбасы. Потребление жира сократится на 10 г. кусочек сыра 30%-ной жирности по сравнению с 60%-ной тоже уменьшит потребление жира на 10 г.
И еще: пить жидкости не меньше 2 л в день - это поддержит пищеварение и обмен вещестн в хорошей форме.

Таким образом, можно избавиться от 2-3 лишних килограммов в месяц: в таком возрасте это оптимально и по качеству, и по времени.
Напоминаем: в такие лета потребность в энергии невелика - 1700 килокалорий в день вполне достаточно. А вот фрукты и овощи просто необходимы!
Что касается спорта, то лучше всего заняться легкой гимнастикой, но регулярно и не менее 15 мин и день.